Il Consorzio Obbligatorio fra gli Apicoltori della Provincia di Gorizia, istituito nel 1925, è un ente di diritto pubblico che svolge il compito di salvaguardare l’Apicoltura ed incentivare tutte le attività degli apicoltori.

Esso comprende un centinaio di soci i quali possiedono circa 2.000 alveari sparsi su tutto il territorio della provincia di Gorizia. Il Consorzio organizza incontri di aggiornamento, corsi di apicoltura e promuove un Convegno scientifico Internazionale cui intervengono relatori provenienti da tutta Europa.

Per quanto riguarda il prodotto “principe” dell’alveare, ovvero il miele, i soci del Consorzio producono miele di acacia, di castagno, di tiglio, di tarassaco, di marasca, di santoreggia, di millefiori e di melata. Questi mieli, vincitori di premi in concorsi nazionali ed internazionali, rappresentano il fiore all’occhiello dell’apicoltura della provincia di Gorizia.

La lotta alla varroasi ed alle avversità che possono colpire le api viene operata dal Consorzio facendo ricorso agli esperti apistici provinciali.
Tra i compiti svolti rientra infine l’opera didattica svolta presso le scuole attraverso lezioni sulla biologia ed etologia dell’ape e quindi, attraverso la conoscenza delle virtù dei prodotti dell’alveare, l’insegnamento dei principi di una corretta educazione alimentare.